10 meilleures choses à faire en Irlande

Jul 12, 2023

De l'exploration des grottes marines sur la côte ouest à un cours de yoga souterrain dans le nord, voici les meilleures expériences de voyage.

Les champs verts et les collines donnent à l'Irlande son surnom d'« île d'émeraude ». Mais avec près de 2 000 milles de côtes, de rivières et de lacs, la nation insulaire est également inondée de bleu. Pour compléter toute cette nature préservée, d'anciens châteaux, des villages historiques et des pubs animés par de la musique traditionnelle. Voici la meilleure façon de découvrir ce coin coloré de l’Europe.

Sur 1 600 milles le long de la côte ouest, la route Wild Atlantic Way serpente le long de sites préhistoriques, de phares et de criques. La section de la péninsule de Dingle est l'un des meilleurs endroits pour s'imprégner de la beauté sauvage de la région, en particulier depuis l'eau.

Des visites en petits groupes en pneumatiques dirigées par Dingle Sea Safari permettent d'observer de près la faune marine près des îles Blasket, un archipel inhabité depuis 1953 et connu pour ses imposants « rochers de la cathédrale ». À proximité, les baies de Brandon et de Tralee, séparées par la langue de sable des Maharees, sont propices à la plongée, tandis que les vagues abondantes de Castlegregory attirent les surfeurs, expérimentés et nouveaux.

Les criques rocheuses du sud-ouest sont riches en algues, révélant une partie peu connue de l'histoire irlandaise. "Pendant le Carême, quand les gens ne pouvaient pas manger de viande, ils descendaient sur ces côtes et se procuraient de l'alve, ou sleabhac, car il est riche en protéines", explique Kerryann O'Farrell d'Atlantic Irish Seaweed, dont les guides organisent des promenades éducatives sur les légumes marins. au port de Derrynane. Dans le comté de Kerry, les bains d'algues Sneem encouragent les prétendus bienfaits thérapeutiques des plantes marines grâce à des bains chauffés dans un tonneau de whisky en bois surplombant la baie de Kenmare.

(Cette algue est en fait bonne pour vous et pour l’environnement.)

Dans les années 1800, Dublin était à la pointe du monde dans la production de « l’eau de vie », ou uisce beatha en irlandais. Un renouveau récent a amené cinq nouvelles distilleries dans la ville, parmi lesquelles Roe and Co., où l'expérience des saveurs permet aux visiteurs de déguster différents whiskies, d'apprendre comment ils sont fabriqués et de s'essayer au mélange de cocktails.

Au Irish Whisky Museum, découvrez l'histoire de ce spiritueux, puis dirigez-vous vers le Whisky Palace, situé à l'intérieur du Palace Bar. Ouverte en 1823, l'institution de Fleet Street était l'une des préférées d'écrivains comme Flann O'Brien. Aujourd'hui, elle commercialise plus de 400 whiskies, dont sa propre marque.

Située à huit miles au large de la côte sud, l'île de Cape Clear (Oileán Chléire) est l'une des zones de Gaeltacht de langue irlandaise, que l'on trouve dans sept comtés et sur certaines îles. Accédez-y via les ferries de Cape Clear, qui partent de Baltimore, en passant devant le phare de Fastnet, une balise de 177 pieds construite au sommet d'un petit rocher en mer.

Au Cap, l'ancienne école de filles abrite désormais le Heritage Centre avec des expositions sur l'histoire et la culture maritimes de l'île. Ne manquez pas la glace au lait de chèvre chez Cléire Goats, la préférée des locaux.

La rivière Suir était autrefois l'une des principales voies de transport du comté de Tipperary. Aujourd'hui, la Suir Blueway, longue de 33 milles, est l'une des trois voies bleues accréditées d'Irlande (sentiers dédiés à l'exploration des voies navigables). Vous pouvez participer à une visite et flotter devant des châteaux et sous des ponts de pierre de Cahir à Carrick-on-Suir.

Alternativement, le chemin de halage restauré de 13 miles au bord de la rivière s'étend de Clonmel à Carrick-on-Suir, en passant par des cabanes de pêcheurs, des berges remplies de fleurs sauvages et les vergers de pommiers de Bulmers Cider (également connu sous le nom de Magners). À proximité de Cashel, passez la nuit au palais historique de Cashel et visitez la ferme de pommes de Cahir, un établissement familial depuis 1968, où vous pourrez acheter des tartes et des chips à base de la variété locale Elstar.

Alors que Shop Street et Eyre Square attirent les foules, le quartier de Westend, de l'autre côté de la rivière Corrib, est l'âme de la ville. Imprégnez-vous de l'ambiance bohème dans des endroits comme Bell Book and Candle, un trésor de livres et de vinyles neufs et d'occasion ; le marché aux puces mensuel à l'intérieur du Galway Arts Centre ; et le Crane Bar, qui présente certains des meilleurs joueurs de violon et de bodhrán « traditionnels » de la ville.

Des visites à pied dirigées par des habitants révèlent l'histoire de l'origine de l'anneau de Claddagh. La visite gastronomique de deux heures et demie vous fera découvrir les points forts culinaires de cette destination gastronomique émergente, où des restaurants innovants comme Kai proposent du crabe d'Aran servi avec du chou-rave et des œufs.